Das Radieschen ist ein Verwandter des Rettichs und des Kohls. Aus diesem Grund ist das Gemüse vollständig essbar, obwohl nur wenige Menschen wissen, dass das Kraut auch gegessen werden kann. Der kalorienarme Rettich kann in die Zusammensetzung von Diätgerichten aufgenommen werden, aber natürlich in Maßen.
Gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlern haben wir Ihnen erklärt, welche Vorteile der Rettich hat, für wen dieses Gemüse kontraindiziert ist, was man daraus kochen kann und wie man überschüssige Bitterstoffe entfernt.
Nützliche Eigenschaften von Rettich
Enthält viele nützliche Elemente
Rettich in einer kleinen Menge enthält:
Folsäure;
Riboflavin;
Vitamin B6;
Kupfer;
Mangan;
Magnesium.
Die Frucht enthält auch entgiftende Substanzen wie Indole, Flavonoide, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Es gibt etwas Kalzium.
