Die Gärten blühen einmal im Jahr, aber zu dieser Zeit gibt es oft Frost. Ist es möglich, die Blütezeit hinauszuzögern, damit die kalte Witterung nicht die gesamte zukünftige Ernte zerstört? Wie kann man das machen, ohne die Pflanzen zu schädigen?
Die Blütezeit der Obstpflanzen fällt jedes Jahr ungefähr auf die gleiche Zeit, in der mittleren Zone findet diese fabelhafte Zeit normalerweise im Mai statt, aber in einigen Fällen beginnt sie bereits Ende April. Der Beginn der Blütephase wird von den Witterungsbedingungen der Saison und dem Zustand der Pflanzen bestimmt. Der lange Prozess der Vorbereitung auf die Blüte beginnt in der zweiten Hälfte der vorherigen Saison, wenn die Blütenknospen angelegt werden. Vieles hängt von den Bedingungen des Vorjahres und der Pflege der Pflanzen ab, aber der Haupteinfluss auf den Blütezeitpunkt ist das Wetter im aktuellen Frühjahr. In der mittleren Zone des Landes blühen die Steinobstpflanzen als erste, gefolgt von Äpfeln und Birnen.
Bäume brauchen für ihre Entwicklung eine bestimmte Menge an Wärme. Der wichtigste Indikator, mit dem sich der Beginn der Blüte vorhersagen lässt, ist die Summe der effektiven Temperaturen, d. h. die Summe der durchschnittlichen täglichen Lufttemperaturen über 5 °C (unter diesen Bedingungen beginnt die Vegetation der Obstpflanzen). Dieser Indikator liegt bei Aprikosen bei etwa 90°C, bei Birnen und Pflaumen bei 125°C, bei Kirschen bei 150°C und bei Äpfeln bei 185°C, wobei der Wert je nach Sorte unterschiedlich sein kann.
